“YO妈手工坊开卖啦！奶香曲奇、原味曲奇、蔓越莓饼干、香草小酥饼，纯手工制作，无添加，保质期短，只卖给懂我的人！”随着candace06的这条消息在微信朋友圈被广泛转发，她的手工饼干火了。她时不时就能接到朋友、朋友的朋友、朋友的朋友的朋友来电订购饼干。candace06，是唐芳园的微信号，在1个月前，唐芳园就认定自己会在手工烘焙这条“不归路”上一直“败”下去，但她还不会想到自己会在微信卖手工饼干挣上模具钱。

　　“婚前我就买了烤箱，雄心勃勃想做饼干、蛋糕，没成功。我女儿都5岁了，烤箱的唯一作用还是烤鸡翅！”唐芳园笑着说，“对于手工烘焙，我一直心痒痒想试，但以前连面粉还分低筋、中筋、高筋，打蛋时还有干性发泡、湿性发泡都不知道，去年见有同学自制了曲奇，非常羡慕，我才下决心上网学习教程，没想到成了！”

　　家里人都说唐芳园自制的饼干好吃，朋友们也很捧场，这让她在辞职做全职太太后，更是一门心思投入到烘焙中去了。甚至在朋友的建议下，在微信中卖起了小饼干，短短半个多月，已经卖出了半斤装饼干100多袋。“其实也不为了挣钱，起初是朋友们觉得好吃，觉得经常让我做不好意思，想着向我买，所以建议我在朋友圈发照片和信息销售。而烘焙也是一件很‘烧钱’的事，一个模具要几十、上百元，转盘、蛋糕机、抹刀，要购置的东西很多，我又要用健康的好材料，成本更大，销售也能补贴一点。”

　　唐芳园制作的甜点有蛋糕，酸奶杯、绿茶酥、蛋黄酥等，但目前售卖的只有小饼干。“我还在研究中呢，因为材料几乎都是我自制的，所以比较繁琐。像这个蛋黄酥，除了蛋黄是自己买咸蛋取得蛋黄，其他豆沙是自己做的，猪油是自己熬的，又不放添加剂，都是非常健康卫生的。”因为主要还是为了做给自己的小女儿吃，唐芳园对营养健康很看重。“我用的奶油也是动物奶油，虽然价格贵点，也不容易定型，但比蛋糕店的植物奶油，也就是人工奶油健康多了。”

　　在采访中，唐芳园还分享了几个小点心的制作方法。具有止咳润肺暖胃作用的柚皮糖很值得推荐。柚皮糖有着柚子皮的清香，冰糖的甘甜，口感香脆，这是小朋友也喜欢的健康食品。唐芳园介绍，先将柚子皮切成薄片，在盐水里浸泡一晚，挤出水分后用开水烫一下，再入冷水浸泡挤干，重复数次，为尽量祛除柚子皮的苦涩味，要直至焦黄色汁水不易见为止。在锅中加水融化冰糖，至冰糖水起白泡变稠，转小火放入挤干水分的柚子皮，使糖均匀附着其上。家有烤箱的，下垫锡纸，将柚子皮放入烤箱烤30-40分钟，为使着色均匀，每十分钟要取出翻面。没有烤箱的，也可以在锅中翻炒至柚子皮干脆。